Салат из сладкого перца гриль с чесноком и зеленью
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 363 ккалвосточная
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)5 стеблей
Чеснок5 зубчиков
Укроп5 стеблей
Петрушка5 стеблей
Яблочный уксус4 столовые ложки
Растительное масло12 столовых ложек
Молотый черный перецщепот.
Сладкий перец3 шт
Приготовление
1
Разрежьте сладкий перец пополам и удалите семена.
2
Обдайте половинки перца кипятком в подсоленной воде в течение 3 минут, затем обсушите бумажным полотенцем и слегка смажьте маслом.
3
Разогрейте гриль-сковороду и обжарьте перец с обеих сторон до появления румяных полосок.
4
Нарежьте обжаренный перец длинными полосками, посолите и поперчите.
5
Смешайте растительное масло и яблочный уксус в пропорции 3:1, слегка взбивая вилкой.
6
Залейте горячий перец приготовленным соусом.
7
Мелко нарежьте укроп, петрушку, кинзу и чеснок.
8
Добавьте зелень и чеснок к перцу в маринаде, аккуратно перемешайте и дайте настояться 10–15 минут.