Минестроне с пастой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 398 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти200 г
Репчатый лук1 головка
Картофель200 г
Морковь1 шт
Кольраби1 шт
Цукини1 шт
Савойская капуста0.5 шт
Петрушка20 г
Базилик20 г
Оливковое масло50 мл
Сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук, морковь, картофель, кольраби и цукини до мягкости.
2
Добавьте нашинкованную савойскую капусту и мелко нарезанную зелень, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
3
Влейте 1.5 литра воды, доведите до кипения и добавьте спагетти.
4
Варите суп до готовности пасты, приправьте солью и черным перцем.
5
Подавайте минестроне горячим, посыпав тертым пармезаном.