Масала с картофелем, белой фасолью и зеленым горошком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 587 ккалиндийская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Замороженный зеленый горошек200 г
Белая фасоль400 г
Кинза100 г
Красный лук2 головки
Тмин1 чайная ложка
Перец чили1 шт
Имбирь50 г
Зеленая паста карри1 чайная ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Турмерик0.5 чайных ложек
Кокосовая стружка50 г
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
В блендере смешайте карри, чили, имбирь, корицу, куркуму, масло и четверть стакана воды до состояния однородной пасты.
2
В глубоком сотейнике подсушите кокосовую стружку 2 минуты, затем добавьте тмин и обжарьте 30 секунд.
3
Добавьте лук и карри-пасту, тушите 2 минуты на среднем огне. Введите чеснок и готовьте еще 30 секунд.
4
Влейте литр подсоленной горячей воды, добавьте картофель кубиками и варите 15 минут.
5
Всыпьте белую фасоль, перемешайте и варите 10 минут, при необходимости добавляя воду.
6
Добавьте зеленый горошек, варите 3-4 минуты, посыпьте кинзой и подавайте.