Строганина из пеламиды

Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами, сбрызните соком трети лимона, добавьте соль, молотый чёрный перец и 2 ст. л. подсолнечного масла. Оставьте мариноваться.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, посолите и обжарьте ломтики чёрного хлеба с обеих сторон до золотистой корочки.

Быстро настругайте замороженное филе пеламиды тонкими слайсами, пока рыба не начала размораживаться.

Выложите рыбу на тарелку, рядом поместите маринованный лук и полейте всё оставшимся луковым маринадом с маслом.

Подавайте строганину с гренками, дольками лимона и смесью хрена с горчицей.