Простой шоколадный торт
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 455 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо5 шт
Морская сольщепот.
Черный шоколад 70%-ный250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
2
Растопите две трети шоколада на водяной бане, не помешивая.
3
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки до посветления и смешайте с шоколадом.
4
Взбейте белки со щепотью соли до плотной пены, аккуратно вмешайте в шоколадную смесь, чтобы сохранить воздушность.
5
Смажьте маслом и застелите пергаментом форму диаметром 10–15 см. Выложите смесь и выпекайте ровно 8 минут.
6
Достаньте торт, остудите 30 минут, затем уберите в холодильник на 12 часов или на ночь.
7
Растопите оставшийся шоколад, полейте им торт и верните в холодильник на 10 минут.
8
Нарежьте торт горячим ножом, предварительно опустив его в кипяток.