Греческое курабье
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 952 ккалвосточная
Ингредиенты
Сливочное масло210 г
Яичный желток1 шт
Сахарная пудра640 г
Бренди1 столовая ложка
Пшеничная мука400 г
Разрыхлитель0.125 чайных ложек
Померанцевая водапо вкусу
Миндаль50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до светлой и пышной массы, затем добавьте яичный желток и бренди.
3
Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в масляную смесь, замешивая тесто до состояния, когда оно перестаёт липнуть к рукам.
4
Измельчите миндаль в мелкую крошку и добавьте в тесто, перемешав до однородности.
5
Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
6
Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
7
Достаньте курабье из духовки, дайте ему полностью остыть, слегка сбрызните померанцевой водой и обваляйте в сахарной пудре.