Ванильный корж с ягодами
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 281 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло110 г
Сахар4 столовые ложки
Пшеничная мука90 г
Молоко50 мл
Куриное яйцо1 шт
Ваниль10 г
Разрыхлитель5 г
Сольщепот.
Молотая корицащепот.
Сахарная пудра2 г
Свежие ягоды300 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Взбейте 100 г сливочного масла с 2 ст. л. сахара до пышной светлой массы, добавьте соль и по одному желтку.
3
Всыпьте часть муки с разрыхлителем, влейте молоко, затем добавьте оставшуюся муку и ваниль, перемешайте лопаткой.
4
Выложите тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой разъемную форму, распределите свежие ягоды, посыпьте сахаром и корицей.
5
Выпекайте 10–15 минут.
6
Взбейте белки в плотную пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
7
Переложите безе в кондитерский мешок, отсадите розочки на горячий корж.
8
Снизьте температуру до 180°C и выпекайте еще 25 минут.