Крем-суп из шпината с морепродуктами
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 386 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебель сельдерея150 г
Морковь150 г
Шпинат300 г
Сливки 38%-ные200 мл
Коктейль из морепродуктов500 г
Чеснок10 г
Лук200 г
Оливковое масло50 мл
Петрушка50 г
Белый хлеб для тостов6 кусков
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь и стебель сельдерея, затем обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
2
Добавьте воду и тушите овощи до готовности.
3
Вбейте мелко нарезанный свежий шпинат, протушите несколько минут, затем смешайте с 38%-ными сливками и пробейте блендером до однородного кремообразного состояния.
4
Разморозьте коктейль из морепродуктов и обжарьте его на оливковом масле с чесноком около 5 минут.
5
Нарежьте белый хлеб ромбами, подсушите в тостере или духовке, затем посыпьте пармезаном и запеките до золотистой корочки.
6
Выложите морепродукты в глубокую тарелку, залейте кремовым супом, украсьте гренками и свежей петрушкой.