Классические бельгийские мидии
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 381 ккалбельгийская
Ингредиенты
Мидии1 кг
Репчатый лук1 шт
Стебель сельдерея2 шт
Чеснок2 зуб.
Белое сухое вино250 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте мидии и удалите с них нити («бороды»).
2
Крупно нарежьте репчатый лук и стебель сельдерея, а чеснок измельчите мелко.
3
В кастрюлю выложите лук, сельдерей и чеснок, сверху распределите мидии.
4
Добавьте по стакану воды и сухого белого вина, посолите и накройте крышкой.
5
Доведите до кипения и варите 3 минуты, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы мидии равномерно прогрелись.
6
Подавайте сразу. Не раскрывшиеся мидии выбросьте.