Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю
⏱ 55 мин🍽 6 порц.🔥 998 ккаламериканская
Ингредиенты
Ржаной багет1 шт
Соус барбекю0.5 стаканов
Оливковое масло1 стак.
Чеснок40 г
Сушеный красный перец3 чайные ложки
Петрушка70 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перец2 столовые ложки
Говяжья вырезка1200 г
Молотый тмин1 столовая ложка
Паприка1 столовая ложка
Молотый кориандр1 столовая ложка
Бальзамический уксус0.666666666666667 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте гриль до высокой температуры.
2
Нарежьте ржаной багет кубиками и обжарьте его на гриле или сковороде до золотистой корочки.
3
Смешайте в миске хлебные кубики, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, сушеный красный перец, паприку, молотый тмин, кориандр, петрушку, соль и черный перец.
4
Приготовьте сухую смесь для мяса из паприки, тмина, кориандра, сушеного красного перца, соли и перца, затем натрите ею говяжью вырезку, слегка сбрызнув оливковым маслом.
5
Обжарьте стейки на гриле до желаемой степени прожарки.
6
Переложите стейки на доску, накройте фольгой и дайте им отдохнуть 5 минут.
7
Нарежьте мясо поперек волокон, слейте выделившийся сок в хлебный салат.
8
Выложите салат на тарелки и сверху положите нарезанный стейк.