Рыба-меч с томатной закуской по-сицилийски
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 479 ккалитальянская
Ингредиенты
Рыба-меч2 куска
Оливковое масло extra virgin5 столовых ложек
Панировочные сухари200 г
Помидоры черри400 г
Маслины без косточек8 шт
Каперсы2 чайные ложки
Чеснок1 зуб.
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка20 г
Приготовление
1
Смажьте филе рыбы-меча оливковым маслом, щедро посолите и поперчите.
2
Обваляйте рыбу в панировочных сухарях, слегка прижимая, и уберите в холодильник на 1 час.
3
Смешайте нарезанные черри, маслины, каперсы, чеснок, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец и петрушку.
4
Обжарьте рыбу на среднем огне в оливковом масле до золотистой корочки и готовности.
5
Подавайте рыбу с томатной закуской.