Жареные зимние овощи с травами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 240 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цветная капуста440 г
Брюссельская капуста200 г
Морковь2 шт
Батат200 г
Оливковое масло с чесноком3 столовые ложки
Свежий измельченный розмарин1 столовая ложка
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C.
2
Смешайте цветную капусту, брюссельскую капусту, морковь и батат в большой миске.
3
Добавьте 2 ст. л. чесночного оливкового масла, розмарин и тимьян, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
4
Выложите овощи на противень и запекайте 20 минут, периодически переворачивая лопаткой.
5
Повысьте температуру до 260°C и запекайте ещё 10 минут до мягкости.
6
Переложите овощи в сервировочную миску, добавьте петрушку, лимонный сок и оставшееся масло. Перемешайте и подавайте.