Запеченная китайская курица
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 737 ккалкитайская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)1 шт
Филе куриной грудки4 куска
Свежий корень имбиря1 шт
Чеснок2 зуб.
Лайм2 шт
Жидкий мед1 столовая ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Красный перец чили1 шт
Зеленый лук1 пуч.
Рис400 г
Обезжиренный кефир1 л
Приготовление
1
Куриное филе замариновать в обезжиренном кефире на 2 часа.
2
Подготовить ароматную смесь: натереть 2,5 см свежего имбиря, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, снять цедру с 2 лаймов и выжать сок, тонко нарезать 4 пера зеленого лука и листья кинзы.
3
Смешать имбирь, чеснок, цедру, сок лаймов, жидкий мед и соевый соус.
4
Духовку разогреть до 200 градусов.
5
Обмазать курицу подготовленной смесью и выложить на противень.
6
Запекать 25-30 минут, дважды перевернув, до образования хрустящей корочки и полной прожарки.
7
Готовое мясо посыпать нарезанным красным перцем чили, зеленым луком и кинзой.
8
Подавать с отварным рисом.