Жареная свиная вырезка с фенхелем и чесноком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 629 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок12 зубчиков
Фенхель1.5 кг
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Свиная вырезка1 кг
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250°C. На противень выложите очищенный чеснок и фенхель, разрезанный на 8 долек. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, приправьте крупной солью и свежемолотым перцем, перемешайте и запекайте 10 минут.
2
Смажьте свиную вырезку оставшимся маслом и натрите смесью сушеного орегано, соли и перца.
3
Достаньте противень, отодвиньте овощи к краям, в центр положите мясо и запекайте еще 20–25 минут до готовности.
4
Переложите вырезку на доску, дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте ломтиками. Подавайте с запеченным фенхелем и чесноком.