Рулетики с медовой курицей

Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности.

Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками около 2 см, и обжарьте до золотистой корочки.

Всыпьте нарезанные морковь, красный перец, стебель сельдерея и помидоры. Посолите, поперчите и тушите 10 минут.

Добавьте мед по вкусу, чтобы сбалансировать кислотность овощей, и прогрейте до сладковатого медового аромата.

Разогрейте тортильи в духовке до мягкости.

Смажьте каждую тортилью творожным сыром, оставив свободными нижний край и один боковой край.

Выложите курицу с овощами тонким слоем в центр, не доходя до свободных краёв.

Посыпьте начинку тёртым твёрдым сыром (примерно 2 ст. л. на рулет).

Загните нижний край на начинку и плотно сверните рулет с противоположного края, чтобы края слиплись сыром.