Быстрый крапивный пирог
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 401 ккалрусская
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто500 г
Молодая крапива300 г
Куриное яйцо5 шт
Репчатый лук150 г
Сливочное масло70 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте слоеное тесто из морозилки и дайте ему немного оттаять.
2
Тщательно промойте молодую крапиву и обсушите её на бумажных полотенцах.
3
Сварите куриное яйцо вкрутую: опустите в кипяток и варите 10 минут, затем охладите, очистите и натрите на тёрке.
4
Мелко нарежьте репчатый лук.
5
Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте крапиву и тушите 1–2 минуты.
6
Снимите сковороду с огня, добавьте натёртое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Дайте начинке остыть.
7
Раскатайте оба пласта теста под размер формы. Смажьте форму маслом и выложите один пласт теста.
8
Распределите начинку по тесту, накройте вторым пластом и хорошо защипните края.
9
Смажьте верх пирога взбитым яйцом, сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
10
Выпекайте при 200 градусах 25–30 минут до золотистой корочки.
11
Остудите готовый пирог на решётке. Подавайте тёплым или охлаждённым.