Томатный тарт с ароматными травами
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 422 ккалитальянская
Ингредиенты
Слоеное тесто1 кг
Тертый сыр пармезан60 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Помидоры черри1.5 кг
Консервированное филе анчоуса12 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Зеленый рубленый лук2 столовые ложки
Свежие измельченные листья орегано2 столовые ложки
Молотый мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите слоеное тесто, склеив швы внахлест. Срежьте излишки, наколите тесто вилкой, накройте вторым листом пергамента и утяжелите горохом или фасолью. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
2
Снимите пергамент и груз, посыпьте основу пармезаном и верните в духовку на 10 минут. Достаньте и дайте остыть.
3
В миске смешайте оливковое масло, измельченные анчоусы, помидоры черри без хвостиков, соль и перец. Выложите смесь в форму и запекайте 12-14 минут, периодически помешивая для равномерного подрумянивания.
4
Слегка остудите томаты и распределите их по сырной основе торта.
5
Повысьте температуру духовки до 220°C. Смешайте петрушку, зеленый лук, орегано и мускатный орех. Посыпьте тарт травами и запекайте еще около 15 минут.
6
Дайте тарту немного остыть перед подачей.