Баклажанный торт
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 186 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Куриное яйцо2 шт
Помидоры1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки 10%-ные40 мл
Зеленый лук1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте один баклажан тонкими ломтиками, посолите и дайте постоять 15 минут, затем промойте и обсушите.
2
Обжарьте подготовленные ломтики баклажана на оливковом масле до мягкости.
3
Второй баклажан очистите от кожуры, нарежьте кубиками и обжарьте на отдельной сковороде с солью.
4
Ошпарьте помидор, снимите кожицу, нарежьте кубиками и добавьте к нарезанному баклажану, тушите 2–3 минуты.
5
Взбейте яйца миксером, влейте сливки и продолжайте взбивать около 3 минут.
6
Выложите ломтики баклажана в форму, полейте яичной смесью, добавьте начинку из баклажанов и помидоров, снова залейте смесью.
7
Загните края баклажанов к центру и запекайте в разогретой до 170°C духовке 30–40 минут.