Пирог из дрожжевого теста с маком

Замесите мягкое дрожжевое тесто, оставьте на 30 минут в тепле, затем обомните и дайте подойти еще 30 минут.

В это время отварите мак в воде или молоке с сахаром, слейте всю жидкость.

Разделите тесто на две равные части для двух пирогов.

Раскатайте каждую часть, смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Равномерно распределите по поверхности подготовленный мак.

Сверните тесто в рулет, отрежьте концы для будущей розетки, соедините края в кольцо.

Сделайте надрезы ножницами через 1 см, не доходя до конца, и выверните каждый третий листик к центру, формируя узор.

Уложите отрезанные концы внутрь и сверху для создания розетки.

Дайте пирогу расстояться в тепле, смажьте желтком и выпекайте при 170°C 15-20 минут до золотистой корочки.