Кывырма (ленивый пирог из лаваша)

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте небольшую форму для запекания.

Сложите армянский лаваш гармошкой и уложите его в форму.

В глубокой миске соедините творог, кефир, пять куриных яиц, соль и молотый черный перец.

Взбейте смесь миксером до полностью однородной консистенции.

Равномерно распределите жидкую начинку по всем складкам лаваша, слегка прижимая её лопаткой по периметру.

Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и разложите их по поверхности пирога.

Выпекайте блюдо 35–40 минут в разогретой духовке.

Готовый пирог накройте чистым полотенцем и оставьте настаиваться на 20–25 минут перед подачей.