Клубничное сливочное суфле

Залей желатин 150 мл холодной кипяченой воды и дай настояться около часа.

Прогрей набухший желатин до кипения, но не доводи до бурления, затем охлади.

Промой клубнику, срезай хвостики и пробей в блендере до однородности.

Отдельно взбей сливки с сахаром до устойчивых пиков.

Аккуратно соедини клубничное пюре со сливками, добавь остывший желатин и перемешай.

Разлей массу по креманкам и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа до застывания.