Ореховая тарталетка с горгонзолой и шпинатом
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 376 ккалитальянская
Ингредиенты
Шпинат500 г
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло170 г
Сыр горгонзола150 г
Сметана 35%-ная100 г
Молоко75 мл
Грецкие орехи50 г
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите грецкие орехи в блендере или миксере, добавив немного молока до состояния пасты.
2
Смешайте муку с 150 граммами размягченного сливочного масла и щепоткой соли, затем добавьте ореховую смесь и замесите однородное тесто.
3
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
4
На сковороде протушите шпинат на оставшемся сливочном масле до мягкости, приправьте солью.
5
Взбейте куриное яйцо со сметаной и щепоткой соли до однородности.
6
Раскатайте тесто и вырежьте 10 кругов диаметром 11 см, выложите их в формочки для тарталеток.
7
На дно тарталеток выложите шпинат, добавьте кусочки горгонзолы и залейте яичной смесью.
8
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Подавайте тёплыми, при желании посыпав рублеными грецкими орехами.