Пшенная каша с карамельной тыквой

Очистите тыкву и нарежьте кубиками.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на сильном огне.

Добавьте тыкву, четверть чайной ложки соли, корицу и 2 ст. л. сахара. Обжаривайте 5–7 минут до карамельного аромата.

Влейте молоко, уменьшите огонь и тушите тыкву под крышкой 15–20 минут.

Тщательно промойте пшено холодной, а затем горячей водой до прозрачности.

Добавьте к тыкве пшено, оставшуюся соль и стакан воды. Перемешайте, накройте и варите 40–45 минут, периодически помешивая.

При необходимости долейте горячую воду, если пшено осталось твердым, а жидкость впиталась.

Подавайте кашу со сливочным маслом, сахаром или медом, при желании украсьте грецкими орехами и изюмом.