Солянка
⏱ 40 мин🍽 7 порц.🔥 354 ккалрусская
Ингредиенты
Варено-копченая свиная грудинка100 г
Филе бедра индейки400 г
Краковская колбаса150 г
Вода1.5 л
Репчатый лук1 головка
Квашеная капуста500 г
Маринованные огурцы2 шт
Маринованная черемша35 г
Маринованные помидоры3 шт
Оливки100 г
Маслины200 г
Томатная паста1 столовая ложка
Сацебели2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте грудинку, колбасу и лук некрупными кусочками.
2
Обжарьте грудинку и колбасу на сухой раскалённой сковороде около минуты, затем добавьте лук и перемешайте.
3
Через 2 минуты добавьте кубики индейки, посолите и перемешайте.
4
Через 2 минуты добавьте сацебели и томатную пасту, перемешайте и убавьте огонь до среднего.
5
Через 3–4 минуты добавьте маринованные помидоры, слегка расплющив их, и готовьте ещё 3 минуты.
6
Влейте воду, доведите до кипения, добавьте перец горошком и убавьте огонь.
7
Через 15 минут добавьте квашеную капусту, огурцы и черемшу, готовьте 5 минут.
8
Добавьте маслины и оливки, готовьте ещё 10 минут.
9
Подавайте горячим со сметаной.