Паста с креветками и шампиньонами в сливочно-горчичном соусе
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 956 ккалитальянская
Ингредиенты
Очищенные креветки450 г
Сливки 10%-ные300 мл
Горчица3 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Сушеный базиликпо вкусу
Спагетти450 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Прованские травыпо вкусу
Тертый сыр пармезан100 г
Шампиньоны350 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите спагетти до состояния аль денте в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
2
На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до появления аромата.
3
Добавьте шампиньоны и готовьте 5–7 минут, затем всыпьте креветки и слегка подрумяньте.
4
Влейте сливки, добавьте горчицу, муку, сушеный базилик и прованские травы, перемешайте до однородности.
5
Доведите соус до легкого кипения на слабом огне, не допуская активного бурления, чтобы сливки не свернулись.
6
Переложите спагетти в сковороду с соусом, прогрейте 1 минуту и выключите огонь.
7
Подавайте блюдо, посыпав тертым пармезаном.