Жареные цыплята с черносливом и тимьяном
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 959 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цыпленок3 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук3 головки
Чернослив без косточек9 шт
Свежий тимьян1 пуч.
Стебель сельдерея3 шт
Сливочное масло3 столовые ложки
Бренди0.25 стаканов
Куриный бульон1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Промойте цыплят, обсушите, посолите и поперчите.
3
Начините каждый цыпленок четвертинками лука, черносливом и веточками тимьяна, скрепите ножки нитью.
4
На дно формы выложите оставшийся лук и нарезанный сельдерей.
5
Натрите цыплят размягченным сливочным маслом, выложите на овощи и запекайте 55-60 минут, периодически поливая соком.
6
Переложите цыплят на тарелку.
7
В форму с овощами влейте бренди и бульон, доведите до кипения, процедите, добавьте оставшееся масло, приправьте и полейте цыплят соусом.