Буррата с соусом песто
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 962 ккалитальянская
Ингредиенты
Базилик125 г
Кедровые орехи44 г
Оливковое масло140 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Вода100 мл
Чеснок3 г
Сыр пармезан70 г
Сыр буррата4 шт
Приготовление
1
В блендере измельчите кедровые орехи и чеснок до однородной массы.
2
Добавьте свежий базилик и продолжайте взбивать.
3
Тонкой струйкой вливайте оливковое масло, пока соус не станет гладким.
4
Вмешайте тёртый пармезан, приправьте чёрным перцем и при необходимости добавьте соль.
5
Соберите песто в кондитерский шприц.
6
Сделайте небольшое отверстие в буррате и аккуратно заполните её песто через отверстие.
7
Оставшийся соус переложите в стерилизованную банку для дальнейшего использования.