Классические белорусские драники

Очистите и вымойте сырой картофель, затем натрите его на мелкой тёрке, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Измельчите репчатый лук и добавьте его к картофельной массе.

Вбейте в смесь сырое яйцо, добавьте соль, молотый чёрный перец и немного пшеничной муки для связки.

Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородного теста.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

Выкладывайте тесто столовой ложкой в виде небольших или средних блинчиков.

Обжаривайте драники с двух сторон до золотистой корочки.

Накройте сковороду крышкой и доведите до готовности на слабом огне около 3 минут.