Инжир и малина в креме из лавандового меда
⏱ 5 мин🍽 4 порц.🔥 486 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лавандовый мед0.5 стаканов
Яичный желток4 шт
Сольщепот.
Сливки 40%-ные1 стак.
Зеленый инжир10 шт
Черный инжир10 шт
Малина450 г
Приготовление
1
В миске соедините лавандовый мед, яичные желтки и щепотку соли.
2
Поставьте миску на водяную баню и взбивайте массу 3–5 минут, пока она не станет светлой, однородной и слегка загустеет.
3
Слегка охладите полученную смесь.
4
Отдельно взбейте 40%-ные сливки до плотной пены.
5
Аккуратно соедините остывшую медовую смесь со взбитыми сливками.
6
Разрежьте зеленый и черный инжир на четвертинки.
7
Выложите инжир и малину на тарелки, полейте кремом и подавайте.