Лечо из сладкого перца
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 245 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец2 кг
Помидоры1 кг
Репчатый лук300 г
Чеснок2 зуб.
Соль2 столовые ложки
Сахар4 столовые ложки
Растительное масло5 столовых ложек
Уксус 9%-ный2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте овощи: помидоры измельчите блендером или мясорубкой, лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите, а сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
2
Соедините подготовленные овощи в кастрюле, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая.
3
Влейте растительное масло, добавьте уксус и чеснок, снова доведите до кипения и варите ещё 5–7 минут.
4
Стерилизуйте банки над паром 10–15 минут и дайте им остыть.
5
Разложите горячее лечо по банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.