Лазанья с лисичками и шпинатом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 394 ккалитальянская
Ингредиенты
Лисички500 г
Замороженный шпинат400 г
Чеснок3 зуб.
Сливки 20%-ные400 мл
Сыр рикотта250 г
Сливочное масло100 г
Петрушка1 пуч.
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сыр моцареллапо вкусу
Готовые сухие листы лазаньи3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный чеснок на сливочном масле до золотистого оттенка, затем добавьте шпинат и тушите под крышкой на медленном огне около 10 минут.
2
Остудите шпинатную смесь и соедините её с рикоттой, добавив соль и чёрный перец по вкусу.
3
На отдельной сковороде обжарьте нарезанные лисички на сливочном масле до полуготовности, затем слейте лишнюю жидкость.
4
Смешайте остывшие грибы с рубленой петрушкой и приправьте солью и перцем.
5
Приготовьте соус бешамель: обжарьте муку на оставшемся масле, влейте сливки и варите до загустения до консистенции жидкой сметаны.
6
Соберите лазанью в форме: чередуйте листы, шпинатную начинку и грибную начинку, начиная и заканчивая соусом, а сверху распределите моцареллу.
7
Запекайте блюдо в разогретой до 175-180°C духовке в течение 40 минут.