Креветки с каперсами и томатным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Помидоры500 г
Креветки750 г
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Томатная паста1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука2 столовые ложки
Каперсы2 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Петрушка1 пуч.
Лимонный сокпо вкусу
Огурцы1 шт
Приготовление
1
Очистите креветки, обваляйте их в муке и обжарьте до золотистой корочки на оливковом масле.
2
Сделайте на помидорах крестообразный надрез, бланшируйте в кипятке 20-30 секунд, остудите и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиками.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле. Добавьте помидоры и тушите 10-15 минут, приправив солью и перцем.
4
Добавьте в соус рубленую петрушку, снимите с огня и вмешайте сливочное масло до полного растворения.
5
Мелко нарежьте огурцы и каперсы, перемешайте в отдельной миске.
6
Выложите креветки и огуречно-каперсовый салат на тарелку, полейте томатным соусом и сбрызните лимонным соком.