Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 273 ккалфранцузская
Ингредиенты
Миндальная мука250 г
Молотые фисташки4 столовые ложки
Яичный белок2 шт
Сахарная пудра100 г
Коньяк1 столовая ложка
Ванильный сахарпо вкусу
Белый шоколад100 г
Темный шоколад100 г
Приготовление
1
Смешайте миндальную муку, сахарную пудру, яичный белок, коньяк и ванильный сахар, замесив мягкое пластичное тесто.
2
Измельчите фисташки, добавьте их в часть миндальной массы и тщательно перемешайте.
3
Сформуйте одинаковое количество шариков из миндальной и фисташковой массы, охладите их в холодильнике в течение часа.
4
Раскатайте миндальный шарик в лепешку, заверните в него фисташковую начинку и снова скатайте в шар.
5
Растопите шоколад на водяной бане, окуните каждый шарик на зубочистке в шоколад для полного покрытия.
6
Выложите конфеты на бумагу для выпечки, посыпьте молотыми фисташками, пока шоколад не застыл, и уберите в холодильник до полного затвердения.