Холодный гаспачуэло
⏱ 30 мин🍽 5 порц.🔥 64 ккалиспанская
Ингредиенты
Винный уксус1.5 столовых ложек
Оливки100 г
Яичный желток3 шт
Вода1 л
Помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте густой майонез: взбейте яичный желток с винным уксусом, постепенно вливайте масло, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и охладите.
2
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их мелкими кубиками. Измельчите оливки, предварительно удалив косточки.
3
Смешайте майонез с ледяной водой, добавляя её небольшими порциями, до желаемой консистенции.
4
Добавьте в супницу нарезанные помидоры и оливки, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.