Английский крем с ванилью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 185 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко0.5 стаканов
Взбитые сливки0.5 стаканов
Яичный желток3 шт
Ванильный стручок0.5 шт
Сахар3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте молоко и сливки в небольшой кастрюле.
2
Разрежьте ванильный стручок пополам, извлеките семена и добавьте их вместе со стручком в молочную смесь.
3
Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
4
В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до легкой консистенции.
5
Аккуратно влейте горячую молочную смесь в желтковую массу, постоянно помешивая.
6
Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения, не доводя до кипения (около 5 минут).
7
Процедите крем через сито в чистую миску, накройте пленкой в контакт и охладите в холодильнике.