Салат с запеченной свининой
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 477 ккалазиатская
Ингредиенты
Запеченная свинина200 г
Арахис50 г
Сушеные древесные грибы20 г
Молодой шпинат60 г
Перец чили0.5 шт
Устричный соус5 мл
Соевый соус20 мл
Кунжутное масло20 мл
Рисовый уксус10 мл
Зеленый лукпо вкусу
Кинзапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залейте сушёные древесные грибы кипятком и оставьте до полного разбухания.
2
В миске соедините соевый, устричный соусы, кунжутное масло и рисовый уксус, перемешайте.
3
Добавьте в соус нарезанные грибы и отставьте в сторону.
4
Обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета, затем переложите в отдельную ёмкость.
5
Тщательно промойте молодой шпинат от песка и обсушите.
6
Нарежьте перец чили, кинзу и зелёный лук.
7
Разделите запечённую свинину на небольшие кусочки и при необходимости слегка подогрейте.
8
Соедините в миске с грибами свинину, шпинат, чили и зелёный лук, аккуратно перемешайте.
9
Отрегулируйте вкус солью и чёрным перцем, переложите салат на тарелку.
10
Посыпьте сверху арахисом, украсьте листьями кинзы и подавайте сразу.