Крамбл куки с фисташкой и малиной
⏱ 120 мин🍽 16 порц.🔥 305 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сахарная пудра100 г
Коричневый сахар150 г
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука250 г
Фисташки100 г
Фисташковая паста70 г
Разрыхлитель7 г
Соль3 г
Малина350 г
Крахмал10 г
Сахар30 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте все необходимые продукты.
2
Нарежьте фисташки, отложив часть для финального декора.
3
Взбейте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром и сахарной пудрой до однородной массы.
4
Вмешайте фисташковую пасту, ванильный экстракт и яйца комнатной температуры.
5
Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавляя сухие ингредиенты к влажным.
6
Добавьте рубленые фисташки и аккуратно вмешайте 170 г свежей малины.
7
Выложите тесто на застеленный пергаментом противень, оставляя между заготовками 5-7 см.
8
Выпекайте около 15 минут до золотистых краёв, не дожидаясь полной пропечённости середины.
9
Приготовьте малиновое кули: пробейте 150 г ягод блендером, процедите, смешайте с крахмалом и сахаром, доведите до кипения и варите до загустения.
10
Остудите печенье на противне, смажьте кули и украсьте оставшейся малиной и фисташками.