Пирог с грушами и рикоттой
⏱ 180 мин🍽 1 порц.французская
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто1 кг
Груши3 шт
Сыр рикотта250 г
Сахар150 г
Сольщепот.
Корицащепот.
Ванильный сахарпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Очистите груши от кожуры и удалите сердцевину с помощью ложки.
2
В миске смешайте рикотту, 100 г сахара и щепотку соли до однородности.
3
Выложите порции сырной смеси на противень, сверху на каждую положите грушу срезом вниз.
4
Посыпьте груши оставшимся сахаром и накройте листом слоеного теста.
5
Промните тесто вокруг груш, сделайте небольшие надрезы для выхода пара.
6
Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 35 минут.
8
Достаньте пирог, дайте немного остыть, переверните на блюдо.
9
Посыпьте ванильным сахаром и корицей, затем нарежьте на порции.