Творожный пудинг с сыром фета
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 265 ккалфранцузская
Ингредиенты
Панировочные сухари75 г
Сливочное масло25 г
Тертый сыр пармезан40 г
Сыр фета225 г
Рассыпчатый творог225 г
Шнитт-лук4 столовые ложки
Мягкий творог175 г
Зеленый лук3 шт
Желатин2 чайные ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Яичный белок2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте панировочные сухари, тёртый пармезан, сливочное масло и чёрный перец. Равномерно распределите смесь по дну смазанной маслом формы, плотно прижав её.
2
Запекайте основу в разогретой до 200°C духовке около 15 минут, затем полностью остудите.
3
В блендере или комбайне разомните фету вместе с рассыпчатым и мягким творогом до однородной массы.
4
Добавьте к творожной смеси мелко нарезанный шнитт-лук, зелёный лук и чёрный перец, перемешайте.
5
В отдельной миске растворите желатин в лимонном соке и 55 мл воды, затем аккуратно введите его в творожную начинку.
6
Взбейте яичные белки до пиков и постепенно вмешайте их в начинку, чтобы масса стала воздушной.
7
Вылейте начинку на остывшую основу, накройте форму плёнкой и уберите в холодильник минимум на ночь для застывания.