Сладкий лимонный соус
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 232 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар100 г
Кукурузная мука45 г
Яичный желток2 шт
Вода200 мл
Лимонный сок200 мл
Лимон1 шт
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Смешайте сахар с кукурузной мукой в миске.
2
В отдельной ёмкости взбейте яичные желтки с холодной водой.
3
Добавьте яичную смесь к сахарно-мучной основе и перемешайте.
4
Поставьте кастрюлю на водяную баню и готовьте около 10 минут, непрерывно помешивая, до загустения.
5
Влейте процеженный лимонный сок, добавьте цедру и сливочное масло.
6
Тщательно перемешайте до однородности.
7
Подавайте соус тёплым или охлаждённым к пудингам, яблочному пирогу или запечённым грушам.