Острая закуска из красной фасоли
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 929 ккалмексиканская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Говяжий фарш1 кг
Чеснок5 зубчиков
Говяжий бульон1 стак.
Молотый перец чили0.3 стаканов
Молотый кумин (зира)1 столовая ложка
Какао-порошок1 столовая ложка
Крупная соль1 чайная ложка
Красная консервированная фасоль900 г
Помидоры в собственном соку410 г
Яблочный уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Нагрейте глубокую сковороду на среднем огне, обжарьте говяжий фарш до золотистой корочки около 5 минут.
2
Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 3–5 минут, затем всыпьте измельченный чеснок и жарьте еще 1–2 минуты.
3
Влейте говяжий бульон, разбивая комки мяса, добавьте молотый чили, кумин, какао-порошок и томаты в собственном соку.
4
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
5
Всыпьте красную консервированную фасоль, яблочный уксус и соль, перемешайте.
6
Готовьте без крышки еще 10 минут до загустения, отрегулируйте специи и соль по вкусу.
7
Подавайте горячей со сметаной и кукурузным хлебом.