Кекс с черешней

Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной и рыхлой консистенции.

Добавьте к масляной смеси яйцо, молоко, лимонный сок, а также 150 г просеянной муки, смешанной с разрыхлителем, и хорошо перемешайте.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпьте мукой или сухарями.

Перелейте тесто в подготовленную форму и распределите по поверхности черешню, очищенную от косточек.

Смешайте 40 г муки, 20 г сахарной пудры, молотую корицу и 20 г растопленного сливочного масла до состояния крошки, посыпьте этим топпингом кекс.

Выпекайте при умеренно высокой температуре до готовности.