Курица Гуантономера
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 669 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное филе2 шт
Зеленый базилик1 пуч.
Сыр моцарелла200 г
Бекон300 г
Соль1 г
Сливочное масло10 г
Растительное масло10 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Белое сухое вино1 столовая ложка
Куркума2 г
Яичный желток2 г
Приготовление
1
Нарежьте бекон и моцареллу тонкой соломкой, а базилик мелко порубите.
2
Заверните куриное филе в пищевую пленку и аккуратно отбейте до толщины тонкого блинчика.
3
Распределите по поверхности филе начинку из сыра, бекона и базилика, подверните края и сверните в плотный рулет.
4
Обжарьте рулет на растительном масле до золотистой корочки, затем запекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
5
Для соуса растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте муку и постоянно помешивайте венчиком до образования однородной массы.
6
Влейте в соус белое сухое вино, добавьте соль, перец, куркуму и доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться.