Кето-роллы с лососем
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 397 ккалазиатская
Ингредиенты
Цветная капуста0.3 головок
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло0.5 кусков
Яичный желток1 шт
Слабосоленый лосось50 г
Сливочный сыр2 столовые ложки
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на соцветия, залейте водой, посолите и варите под крышкой на слабом огне около 18 минут после закипания.
2
Слейте воду, разомните капусту толкушкой до состояния пюре, вмешайте сливочное масло и яичный желток.
3
При необходимости выпарите лишнюю влагу на медленном огне, постоянно помешивая, затем полностью остудите массу.
4
Нарежьте слабосолёного лосося брусочками толщиной примерно 1,5 см.
5
Выложите лист нори на бамбуковую циновку, равномерно распределите по нему остывшее картофельно-капустное пюре (в данном случае пюре из цветной капусты).
6
Смажьте центр сливочным сыром, выложите сверху кусочки лосося.
7
С помощью циновки плотно сверните ролл и нарежьте его на порционные куски.
8
Подавайте роллы сразу после нарезки.