Салат с минтаем и яблоком
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 205 ккалрусская
Ингредиенты
Белая консервированная фасоль200 г
Филе минтая300 г
Маринованные огурцы2 шт
Куриное яйцо3 шт
Яблоко1 шт
Репчатый лук0.5 головок
Греческий йогурт50 г
Майонез50 г
Сахар1 чайная ложка
Уксус 70%-ный1 чайная ложка
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите филе минтая в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты, затем нарежьте небольшими кусочками.
2
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, залейте 200 мл кипятка, добавьте уксус и сахар. Оставьте мариноваться на 30 минут, затем слейте жидкость.
3
Сварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4
Нарежьте маринованные огурцы и очищенное от кожуры и семян яблоко кубиками.
5
Соедините в миске минтай, белую консервированную фасоль, яйца, огурцы, яблоко и маринованный лук, аккуратно перемешайте.
6
Смешайте греческий йогурт с майонезом, заправьте салат, посолите по вкусу.
7
Украсьте зеленью и уберите в холодильник до подачи.