Торт «Прага» с горьким шоколадом

Взбейте два яйца со стаканом сахара, затем вмешайте 200 г сметаны, разрыхлитель, щепотку соли, половину банки сгущённого молока, 5 ст. л. какао и 1,5 стакана просеянной муки до получения однородного теста.

Выпекайте заготовку около 40 минут при 180 °C, проверяя готовность зубочисткой.

Для крема взбейте оставшуюся половину сгущёнки с 150 г размягчённого сливочного масла и 3 ст. л. какао, после чего охладите смесь.

Остывший корж разрежьте на 2–3 части и пропитайте их смесью из 100 мл коньяка, 100 мл воды и 1 ст. л. сахара.

Смажьте каждый корж кремом и аккуратно соедините их в торт.

Растопите горький шоколад на водяной бане, смешайте с 50 г сливочного масла и покройте торт полученной глазурью.

Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки и стабилизации.