Гаспачо с клубникой и медом
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 236 ккалиспанская
Ингредиенты
Помидоры100 г
Стебель сельдерея20 г
Огурцы35 г
Красный лук15 г
Клубника50 г
Сладкий перец25 г
Цветочный мед11 г
Соль3 г
Молотый черный перец1.5 г
Винный уксус10 мл
Яблочный уксус15 мл
Оливковое масло15 мл
Вяленые помидорыпо вкусу
Базиликпо вкусу
Приготовление
1
Очистите лук и сладкий перец от семян и плодоножек, остальные овощи и клубнику нарежьте произвольно.
2
Смешайте все нарезанные ингредиенты в блендере до состояния однородного пюре.
3
Протрите полученную массу через мелкое сито, чтобы удалить шкурки и семена.
4
Добавьте в суп цветочный мёд, соль, чёрный перец, винный и яблочный уксус, а также оливковое масло, тщательно перемешайте.
5
Перелейте холодное гаспачо в подачу, украсьте свежим базиликом, ломтиками огурца, сельдерея, перца и вялеными томатами, сбрызнув сверху маслом.