Тушеный дайкон
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 125 ккалазиатская
Ингредиенты
Масло канолы2 столовые ложки
Ажгон0.5 чайных ложек
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Репчатый лук0.5 головок
Дайкон450 г
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Молотый тмин0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Сушеный красный перец0.25 чайных ложек
Амчур1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте масло канолы на сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте семена ажгона до характерного потрескивания около 1-2 минут.
3
Добавьте мелко нарезанный чеснок и лук, готовьте до золотистого цвета 5-7 минут.
4
Всыпьте нарезанный дайкон, листья дайкона, кориандр, тмин, куркуму и сушеный красный перец.
5
Уменьшите огонь до среднего и тушите около 20 минут, периодически помешивая, пока дайкон не станет мягким.
6
Добавьте амчур и крупную соль, подавайте горячим с лепешками чапати.