Киш лорен с слабосоленым лососем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 667 ккалфранцузская
Ингредиенты
Смесь салатных листьев50 г
Слабосоленый лосось200 г
Куриное яйцо5 шт
Пшеничная мука200 г
Молоко150 мл
Сливки 20%-ные200 мл
Сыр200 г
Сметана 20%-ная2 столовые ложки
Сливочное масло150 г
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте муку, сливочное масло, сметану и два яйца до образования плотного масляного теста.
2
Скатайте тесто в шар, накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Нарежьте слабосоленый лосось небольшими кусочками.
4
В отдельной миске соедините молоко, три яйца, сливки, тёртый сыр (оставив 50 г) и мускатный орех, хорошо перемешайте и охладите.
5
Разогрейте духовку до 180°C.
6
Смажьте форму маслом, раскатайте тесто, выложите его в форму, сформируйте бортики, наколите вилкой и выпекайте 10 минут.
7
Выложите на основу кусочки лосося, залейте яично-сливочной смесью и запекайте 20-30 минут до застывания начинки.
8
Посыпьте оставшимся сыром и доведите до золотистой корочки под грилем или в духовке.
9
Подавайте тёплым или охлаждённым, украсив свежими салатными листьями.