Десерт из крыжовника с вином, апельсинами и ананасами
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 526 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода125 мл
Крыжовник500 г
Сахар150 г
Куриное яйцо4 шт
Молоко500 мл
Миндальное печенье12 шт
Мадера100 г
Апельсины1 шт
Ананас0.5 шт
Мороженоепо вкусу
Приготовление
1
Крыжовник промойте и варите в 125 мл воды с 100 г сахара до мягкости.
2
Яйца взбейте с оставшимся сахаром в пышную пену.
3
Молоко подогрейте, затем тонкой струйкой вливайте в яичную массу, постоянно помешивая.
4
Нагревайте смесь на минимальном огне, пока она не загустеет, затем полностью остудите крем.
5
В бокалы выложите вареный крыжовник, сверху добавьте слой крема.
6
Посыпьте десерт поломанным миндальным печеньем и сбрызните мадерой.
7
Тонко нарежьте апельсин и ананас дольками и выложите поверх десерта.
8
Охладите десерт в холодильнике перед подачей.
9
Подавайте с шариком мороженого.